Αρχική σελίδα / Πάτατες: Ένας Θρεπτικός Θησαυρός στη Διατροφή μας

Πάτατες: Ένας Θρεπτικός Θησαυρός στη Διατροφή μας

by vlanter69 Δημοσίευση σχολίου

 

Οι πατάτες, ένα από τα πιο δημοφιλή και ευέλικτα λαχανικά παγκοσμίως, αποτελούν βασικό συστατικό πολλών φαγητών. Είναι πλούσιες σε υδατάνθρακες, παρέχοντας ενέργεια στον οργανισμό, ενώ περιέχουν επίσης βιταμίνες του συμπλέγματος Β, κάλιο και φυτικές ίνες. Παρόλα αυτά, η θερμιδική τους αξία και η διατροφική τους αξία ποικίλλουν ανάλογα με τον τρόπο παρασκευής τους.

Θερμιδική Αξία των Πατατών

Η θερμιδική αξία των πατατών εξαρτάται από την ποικιλία, το μέγεθος, αλλά και τον τρόπο μαγειρέματος. Γενικά, οι βραστές ή ψητές πατάτες είναι πιο υγιεινές επιλογές σε σχέση με τις τηγανισμένες.

  • Βραστές πατάτες: Περίπου 80 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια.
  • Ψητές πατάτες: Περίπου 90 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια.
  • Τηγανισμένες πατάτες: Περίπου 300 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια.

2 Συνταγές με Πατάτες

1. Πατάτες Φούρνου με Ροσμάρι και Σκόρδο

Υλικά:

  • Πατάτες
  • Ελαιόλαδο
  • Σκόρδο
  • Ροσμάρι
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Εκτέλεση:

  1. Προθέρμανε τον φούρνο στους 200°C.
  2. Καθάρισε τις πατάτες και κόψε τις σε κύβους ή φέτες.
  3. Τοποθέτησε τις πατάτες σε ένα ταψί, πρόσθεσε ελαιόλαδο, σκόρδο σε σκόνη, ροσμάρι, αλάτι και πιπέρι.
  4. Ανακάτεψε καλά για να καλυφθούν οι πατάτες ομοιόμορφα.
  5. Ψήσε για περίπου 30-40 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές.

2. Πατατοσαλάτα με Μουστάρδα και Δυόσμο

Υλικά:

  • Πατάτες
  • Μαγιονέζα
  • Μουστάρδα
  • Δυόσμος ψιλοκομμένος
  • Κρεμμύδι κόκκινο
  • Αγγούρι
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Εκτέλεση:

  1. Βράσε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν και άφησέ τις να κρυώσουν.
  2. Κόψε τις πατάτες σε κύβους, πρόσθεσε το κρεμμύδι, το αγγούρι, τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, τον δυόσμο και τα μπαχαρικά.
  3. Ανακάτεψε καλά όλα τα υλικά.

Συμπέρασμα

Οι πατάτες μπορούν να αποτελέσουν ένα νόστιμο και θρεπτικό μέρος της διατροφής μας, αρκεί να επιλέγουμε τους κατάλληλους τρόπους μαγειρέματος και να τις συνδυάζουμε με άλλα υγιεινά τρόφιμα. Μέτρησε τις μερίδες σου και απόλαυσέ τις με μέτρο!

Διαβαστε περισσοτερα : Υγεία & Διατροφή

Σημείωση: Οι πληροφορίες που παρέχονται σε αυτό το άρθρο έχουν μόνο ενδεικτικό χαρακτήρα και δεν υποκαθιστούν τη συμβουλή ενός επαγγελματία διατροφολόγου.

Δημοσίευση σχολίου for "Πάτατες: Ένας Θρεπτικός Θησαυρός στη Διατροφή μας"